참취, 곰취 등으로 유명한 취나물에 대해서 잘 알고 계시나요? 취나물은 종류도 다양하고 영양 성분도 다양한 영양분들이 풍부하게 들어 있는데요. 취나물에 풍부하게 들어 있는 클로로젠산, 사포닌 등의 강력한 항산화 성분은 우리 몸의 노화를 억제하고 각종 성인병과 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 취나물은 몸에 활력을 주는 효능이 있고, 혈관, 눈, 뼈 등 다양한 건강적 효능이 있습니다.
취나물이란, 국화과에 속하는 '취'라는 풀 중에서 식용 가능한 종류의 나물을 말합니다. 취나물은 종류가 매우 다양한데요. 식용 취나물은 우리나라에서 약 24종이나 되고, 특히 참취, 곰취, 미역취 등이 유명합니다. 취나물은 자연산도 있고 재배종도 있는데요. 산지에 따라 계절에 따라 지역에 따라 산 취나물, 봄 취나물, 단풍취나물, 울릉도 취나물 등 건강적 효능도 뛰어나고 맛도 좋은 취나물이 많이 있습니다.
취나물 먹는법은 다양합니다. 생 취나물이나 건취나물(마른(말린) 취나물)을 다양한 취나물 요리에 활용할 수 있는데요. 취나물 무침이나 볶음 및 삶은 물 등으로 먹어서 효능을 얻는 방법이 흔하고, 취나물밥이나 취나물 효소도 만들어 먹을 수 있습니다.
취나물 효능
1. 활력
취나물 효능은 활력 증진에 도움이 됩니다. 특히 취나물은 봄나물로 유명한데요. 취나물에 풍부한 비타민과 무기질은 나른한 봄철에 떨어지는 입맛을 되찾아주고, 몸에 기운이 나게 해주는 효능이 뛰어납니다.
2. 항산화
취나물에는 클로로젠산 등의 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 항산화 작용은 체내 나쁜 활성산소를 제거해 주는 작용인데요. 이는 신체 세포의 노화를 억제해 주는 효과가 있으며 각종 성인병 예방에도 도움이 됩니다.
3. 혈관
취나물의 효능은 혈관 건강 개선에도 좋습니다. 취나물에 풍부한 폴리페놀과 식이섬유 등의 성분은 혈관을 깨끗하게 해 주고 혈류 개선에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 연구에 따르면 취나물의 성분은 체내 나쁜 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 개선하는데 도움이 된다고 보고한 바가 있습니다.
4. 다이어트
취나물은 다이어트에도 좋은 효능이 있습니다. 취나물은 칼로리가 100g당 31kcal로 아주 낮고 식이섬유가 풍부하게 들어 있는데요. 풍부한 식이섬유는 포만감을 주는 효과가 있어서 식욕 억제에도 도움이 됩니다.
5. 해독
취나물 효능은 해독 작용에도 도움이 됩니다. 취나물은 체내 나쁜 독소와 노폐물을 배출하는데 도움을 주는데요. 특히 취나물에는 칼륨이 풍부하여 나트륨과 노폐물을 배출하는 효과가 뛰어납니다.
6. 뼈
취나물은 뼈에도 좋은 효능이 많습니다. 취나물에는 100g당 124mg 정도의 풍부한 칼슘이 함유되어 있는데요. 이렇게 풍부한 칼슘은 뼈 건강 개선에 도움이 되고, 골다공증 등 각종 뼈 질환 예방에도 도움을 줍니다.
7. 눈
취나물의 효능은 눈 건강에도 좋다고 잘 알려져 있습니다. 취나물에는 비타민A와 베타카로틴 등 눈에 좋은 영양분이 아주 풍부하게 들어 있는데요. 이는 시력 보호에 도움이 되고 눈 관련 질환 예방에도 효과가 있습니다.
8. 위장
취나물은 위장 건강 개선에도 효능이 있습니다. 취나물에 풍부한 섬유질은 장운동을 촉진하고 소화 작용을 도와주는 효과가 있는데요. 또한 풍부한 섬유질 덕분에 변비 증상 완화에도 효과가 있다고 합니다.
9. 감기
취나물 효능은 감기에도 좋다고 잘 알려져 있습니다. 예로부터 한방에서도 취나물의 따뜻한 성질을 활용하여 감기나 인후통 등에 약으로 사용하였는데요. 또한 두통과 진통 등 감기 증상 완화에도 효과가 있습니다.
10. 항암
취나물에 풍부한 항산화 성분은 항암 효과도 있다고 알려져 있습니다. 또한 취나물은 고기와 함께 먹으면 더욱 좋다고 하는데요. 연구에 따르면 취나물의 성분이 고기를 구울 때 생기는 발암물질의 체내 분해물을 억제해 주는 효과가 있다고 합니다.
취나물 부작용
1. 결석
취나물에는 수산이라는 독성 물질이 들어 있는데요. 이는 결석을 유발할 수 있다고 합니다. 그래서 이 독성 성분을 없애기 위해서는 취나물을 꼭 데쳐 먹는 것이 좋습니다.
2. 신장
취나물에 풍부하게 함유된 칼륨은 나트륨을 배출해 주는 효과가 있습니다. 하지만 칼륨은 과다 섭취 시 신장에 무리를 줄 수 있으니 주의해야 합니다.
3. 성질
취나물 성질은 따뜻한 성질을 가지고 있어서 감기 등에 좋은데요. 하지만 열이 많은 사람들은 따뜻한 성질의 음식을 많이 먹지 않도록 주의하는 것이 좋다고 합니다.
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