찰수수 효능 10가지, 부작용

찰수수 부꾸미 좋아하시나요? 특유의 찰기와 맛이 특징인 찰수수는 떡이나 전병 등으로 만들어 먹기 참 좋은데요. 맛도 좋지만 건강적 효능도 뛰어나답니다. 찰수수의 주요 효능은 항산화 작용, 혈관 건강 개선, 항암 작용, 피부 개선, 기관지 개선, 뇌 기능 개선, 방광염 예방, 당뇨 예방, 빈혈 예방, 다이어트 효과 등이 있습니다.

 

수수효능

 

찰수수란, 녹말의 대부분이 아밀로펙틴으로 되어 있는 수수입니다. 수수는 크게 멧수수와 찰수수로 나뉘는데요. 멧수수는 찰기가 없고 찰수수는 찰기가 있는 차이가 있습니다. 그래서 찰기가 있는 찰수수는 보통 밥이나 떡, 전병, 부꾸미 등으로 만들어 먹습니다.

 

찰수수 부꾸미는 찰수수 가루를 뜨거운 물로 익반죽 하여 둥글 납작하게 빚어 녹두소를 넣고 반달 모양으로 접어 기름에 지진 떡입니다. 찰수수 부꾸미 만드는 법은 간단한데요. 찰수수 가루를 끓는 물에 익반죽 하여 오래 치대 줍니다. 그런 다음 호떡처럼 납작하게 빚어서 기름을 두른 프라이팬에 올립니다. 한 면이 익으면 중간에 녹두소를 넣고 반을 접어서 익혀주고 안 익은 부위도 익혀줍니다. 식기 전에 꿀이나 설탕을 바르면 더 맛있습니다.

 

수수효능

 

 

 

 

 

 

찰수수 효능 10가지

1. 항산화

찰수수에 풍부한 플라보노이드와 폴리페놀 등의 성분은 강력한 항산화 작용을 하는데요. 이는 우리 몸에서 나쁜 활성산소를 억제하고 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.

2. 혈관

혈중 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 약리 효과가 있습니다. 찰수수에 풍부한 플라보노이드 등의 성분은 혈관 건강을 개선하여 동맥경화와 고혈압 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

3. 항암

찰수수에 풍부한 폴리페놀 등의 항산화 성분은 항암 작용도 뛰어납니다. 또한 찰수수의 아미그달린 등의 성분도 항암 효과가 있다고 알려져 있습니다.

4. 피부

찰수수 효능은 피부에도 좋습니다. 찰수수의 성분은 피부에 좋은 단백질 생성을 촉진해 주는 작용이 있다고 하는데요. 또한 풍부한 항산화 성분이 피부 노화를 억제해 주는 효과도 있습니다.

5. 기관지

찰수수는 예로부터 한방에서 기관지에 약재로 사용했다고 합니다. 기관지염과 폐렴에 좋으며 기침 가래를 억제해 주고 감기 예방에도 효과가 있다고 합니다.

6. 뇌

뇌세포를 보호하고 뇌기능을 강화해 주는 효능도 있습니다. 특히 찰수수에 풍부한 히스티딘 성분은 이러한 뇌 건강 개선에 도움이 되는데요. 뇌질환 예방에도 효과가 있다고 합니다.

7. 방광염

찰수수에 풍부한 포로안티시아닌은 특히 요로계 질환 예방에 좋은 성분인데요. 요로계통의 염증을 억제해 주며 특히 방광염 예방에도 도움이 된다고 합니다.

8. 빈혈

찰수수에 풍부한 철분이 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 또한 조혈 작용을 도와주기 때문에 여성분들의 자궁 출혈이나 산후 출혈에도 좋다고 합니다.

9. 다이어트

찰수수에 풍부한 식이섬유와 단백질 등의 성분은 다이어트를 하는 분들에게 좋습니다. 곡류 중에서 칼로리가 낮은 편이고 탄수화물도 적은 편이라고 합니다.

10. 글루텐 프리

찰수수는 글루텐이 없는 글루텐 프리 곡물입니다. 그래서 글루텐 민감증이 있어서 글루텐 프리 음식을 찾는 분들에게 좋다고 합니다.

 

수수효능

 

 

 

 

 

 

찰수수 부작용

1. 변비

찰수수 함유된 탄닌 성분은 설사를 멎게 해주는 효능이 있습니다. 하지만 과다 섭취 시에는 변비를 유발할 수 있으니 주의해야 합니다.

2. 복통

찰수수에 풍부한 섬유질은 변비 증상 개선에 효과가 있습니다. 하지만 과다 섭취 시에는 복통과 복부팽만 등을 유발할 수 있습니다.

3. 성질

찰수수 성질은 따뜻한 성질을 가지고 있다고 하는데요. 한의학적으로 몸에 열이 많은 분들은 너무 많이 먹지 않도록 주의하는 것이 좋다고 합니다.

 

수수부작용

 

 

 

 

 

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