청국장 효능 10가지, 부작용

청국장 효능

날씨가 추워지면 따뜻한 청국장이 떠오르는데요. 청국장 좋아하시나요? 맛도 좋은 청국장은 건강에 좋은 효능도 많은데요. 청국장의 주요 효능은 변비 증상 개선, 피부 미용, 당뇨 예방, 위염 완화, 항암 작용, 혈류 개선, 치매 예방, 두피 건강 개선, 숙취 해소, 면역력 개선 등이 있습니다.

 

이번 포스팅에서는 청국장 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.

청국장효능

 

 

 

청국장이란, 무르게 익힌 콩을 더운 곳에서 발효시켜 양념한 장입니다. 청국장의 유래는 우리나라 조선 중기에 처음 등장하는 전국장입니다. 다양한 설이 있는데 전쟁 중에 장이 익을 때까지 오래 기다리기 힘들어서 바로 만들어 먹을 수 있는 형태로 생겨났다고 보는 설이 가장 유력합니다.

 

청국장 성분은 영양소가 아주 풍부합니다. 특히 청국장 효능을 내는 성분은 바실러스균이 유명한데요. 면역력 개선과 혈압 개선 등 다양한 효능이 있습니다. 그리고 청국장에는 각종 비타민도 풍부하고 칼슘, 칼륨, 철분 등 다양한 무기질과 풍부한 식이섬유도 함유되어 있습니다.

 

청국장 먹는법은 다양합니다. 성분의 효과를 극대화하려면 끓인 청국장보다는 생 청국장 그대로 먹는 것이 효능이 가장 좋다고 합니다. 그리고 검은콩, 낫또, 약콩, 쥐눈이콩 청국장 등 다양하게 청국장 찌개를 만들어 먹을 수도 있습니다. 간단하게는 청국장 가루 분말이나 환을 복용하는 분들도 있습니다.

 

청국장효능

 

청국장의 효능은 대표적으로 변비 완화와 위장 건강 개선 등을 들 수 있습니다. 청국장에 풍부한 프로바이오틱스와 식이섬유는 위장을 튼튼하게 하고 소화를 도와주며 변비 증상 개선에 도움을 줍니다. 또한 청국장은 면역력 개선에도 좋아서 각종 암 예방과 질환 예방에도 좋은데요. 치매 예방에도 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다.

 

그럼 청국장 효능에 대해 정리해 봅시다.

 

 

 

 

청국장효능

 

 

 

 

청국장 효능 10가지

 

 

1. 변비

청국장 효능은 변비에 특히 좋다고 알려져 있습니다. 청국장에는 풍부한 바실러스균과 식이섬유가 함유되어 있는데요. 이는 소화를 도와주고 장운동을 촉진하며 배변 활동을 원활히 하는 효과가 뛰어나서 변비 예방에 특히 좋다고 합니다.

 

 

 

2. 피부

청국장에 풍부한 항산화 성분 및 비타민C, E와 같은 항산화 비타민은 피부에도 좋은 작용을 합니다. 특히 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하여 피부 미용에 도움이 되는데요. 또한 피부 손상 및 트러블 예방에도 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 당뇨

청국장은 포도당 조절에 도움을 주어 당뇨 예방에도 효과가 있습니다. 연구에 따르면 청국장은 장내 미생물인 락토바실라스, 아커만시아 뮤시니필라 등을 증가시켜 주는 효과가 있는데요. 이는 인슐린 분비 및 인슐린 저항성 개선에 효과가 있어서 당뇨 예방에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

4. 위염

청국장의 효능은 위염에도 효과가 있습니다. 청국장에 풍부한 소화효소는 위장을 튼튼히 하고 위장의 독소를 내보내는 효과가 뛰어나다고 알려져 있는데요. 또한 국내 연구에 따르면 청국장이 급성 위염 증상을 완화시키는 효능이 있다고 보고한 바가 있습니다.

 

 

 

5. 항암

청국장에 풍부한 제니스테인이라는 성분은 항암 효과가 있다고 알려져 있습니다. 위암, 직장암, 결장암, 폐암, 유방암, 전립선암 등 다양한 암에서 효과가 있다고 보고되었는데요. 또한 청국장 콩에 있는 사포닌 성분도 항암 작용으로 유명한 성분입니다.

 

 

 

6. 혈관

청국장에 풍부한 각종 아미노산과 섬유질은 혈압 강하 효과가 있어서 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 또한 청국장에 풍부한 바실러스균도 혈전 용해 및 혈류 개선에 효과가 있다고 알려져 있는데요. 이는 심혈관 질환 및 뇌혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

 

 

7. 치매

청국장 효능 중 하나는 치매 예방에도 도움이 된다는 점입니다. 청국장에는 나토키나아제라는 효소가 풍부하게 들어 있는데요. 연구에 따르면 이 성분은 혈액 속에서 비정상적인 아밀로이드를 녹여 주는데, 이는 치매 예방 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

8. 두피

청국장과 두피에 관한 연구도 있습니다. 특히 중년 여성의 두피 건강에 도움이 된다는 연구 결과가 있는데요. 12주 간의 실험 동안 청국장을 섭취한 그룹이 섭취하지 않은 그룹보다 두피 건강 상태가 더욱 개선되었다고 보고한 바가 있습니다. 이는 청국장의 식물성 에스트로겐이 주는 효과라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. 숙취

음주 후 숙취를 해소해 주는 효능도 있습니다. 청국장에는 비타민B2 성분도 풍부하게 들어 있는데요. 이는 숙취 해소를 도와주는 비타민으로 잘 알려져 있습니다. 또한 청국장의 소화효소균들은 위장의 활기를 주고 독소를 배출해 주는 효과도 있습니다.

 

 

 

10. 면역력

청국장 효능은 면역력 개선에 도움이 됩니다. 청국장은 면역력 증진에 효과가 있다는 연구 결과가 발표된 바가 있는데요. 특히 청국장의 면역 증진 평가 실험에서는 백혈구 수치 증가를 확인했으며 대장암 등 암 예방에도 효과가 있었다고 보고하였습니다.

 

 

 

 

청국장효능

 

 

 

 

지금까지 청국장 효능에 대해 알아보았습니다.

마지막으로 청국장 부작용에 대해서도 간단히 정리해 봅시다.

 

 

 

 

청국장부작용

청국장 부작용 및 주의사항

청국장은 크게 부작용은 없는 안전한 식품입니다. 하지만 경우에 따라 부작용이 있을 수도 있는데요. 그럼 청국장의 부작용에 대해 알아봅시다.

 

1. 과다섭취

청국장은 딱히 부작용이 잘 알려지지 않았습니다. 하지만 과다 섭취 시에는 배가 부글부글거리거나 복통과 같은 부작용이 나타날 수 있으니 주의해야 한다고 합니다.

 

2. 와파린

와파린은 혈전을 녹이는 약인데요. 청국장에 풍부한 비타민K는 혈액을 응고시키는 작용을 하기 때문에 와파린과 잘 맞지 않는다고 합니다. 그래서 해당약을 복용하는 분들은 부작용을 주의해야 한다고 합니다.

 

3. 섬유질

청국장에는 풍부한 섬유질이 들어 있어어 변비 예방에 좋습니다. 하지만 섬유질은 과다 섭취 시에 복부팽만 및 설사 등의 부작용을 일으킬 수 있으니 주의해야 합니다.

 

 

이상 청국장 효능과 부작용에 대해서도 정리해 보았습니다.

그럼 다들 건강하세요!

 

 

 

 

 

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