샐러리 효능
서양의 미나리라고 불리는 샐러리의 효능에 대해 알고 계시나요? 샐러리는 서양 미나리라고 하여 양미나리라고도 부르는데요. 특유의 향과 식감이 강한 것이 특징인 미나리는, 원래 쓴맛이 강해서 품종이 개량된 것이 현재의 미나리라고 합니다.
이번 포스팅에서는 샐러리 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.
샐러리란, 아삭한 식감이 특징인 채소로 원산지는 북미, 유럽, 아시아 등지입니다. 샐러리는 다양한 요리에 사용되는데요. 약리 작용도 뛰어나서 약용 채소로도 사용되고 있습니다. 샐러리는 우리나라에서도 전국적으로 많이 재배하고 있습니다.
샐러리 먹는법은 다양합니다. 샐러리 뿌리는 익혀서 파스타의 재료나 수프로 많이 사용하며, 샐러리 잎과 줄기는 샐러드 및 다양한 샐러리 요리에 사용됩니다. 그 외에도 샐러리 소스, 장아찌, 주스, 즙 등 다양하게 먹고 효능도 얻을 수 있는데요. 특히 우리나라에서는 샐러리 잎 먹는법으로, 무침을 많이 만들어 먹습니다.
샐러리 손질은 어떻게 할까요? 먼저 줄기와 잎을 분리하고 줄기의 질긴 심줄을 벗겨냅니다. 참고로 잎줄기 끝을 잘라내면 씁쓸한 향을 줄일 수 있습니다. 그리고 샐러리 잎을 손질해서 버리는 분들이 많은데요. 샐러리는 잎에 영양성분이 더 많습니다. 샐러리 보관 방법은 신문지에 싸서 냉장 보관을 하는 것이 가장 좋습니다.
샐러리의 효능은 대표적으로 다이어트와 소화 작용 및 해독 작용 등을 들 수 있습니다. 칼로리가 매우 낮고 섬유질이 풍부한 샐러리는 다이어트 식단으로 으뜸인데요. 또한 소화 작용을 돕는 효과가 뛰어나고 변비를 완화해주며, 몸의 노폐물을 빼주는 해독 작용도 뛰어납니다.
그럼 샐러리 효능에 대해 정리해봅시다.
샐러리 효능 10가지
1. 다이어트
샐러리는 다이어트에 효능이 뛰어나다고 잘 알려져 있습니다. 샐러리는 칼로리가 100g당 12kcal로 매우 낮고 식이섬유가 풍부하며, 당질과 지방질의 함량은 낮아서 다이어트에 아주 좋다고 알려져 있는데요. 칼로리는 낮지만 식이섬유가 포만감을 주는 효과가 있습니다.
2. 소화
샐러리 효능으로는 소화를 돕는 효과도 있습니다. 샐러리에 풍부한 불용성 식이섬유는 소화를 도와주고 변비 증상도 개선하는데 도움이 되는데요. 침과 위액 분비를 촉진하여 소화를 도와주고 위 내벽을 보호해주며 궤양 억제에도 도움이 됩니다.
3. 해독
샐러리 효능 중 하나는 정화제 효과도 있습니다. 샐러리는 체내 독소와 노폐물을 배출하는 효능이 뛰어나다고 알려져 있는데요. 칼륨도 풍부하여 나트륨 배출에도 도움이 됩니다. 이러한 샐러리의 해독 작용은 또한 결석을 예방하는 효과도 있습니다.
4. 당뇨
샐러리는 당뇨에 효능이 좋다고 알려져 있습니다. 당뇨 환자들의 식단에도 샐러리가 자주 오르는데요. 열량이 낮고 수분과 식이섬유가 풍부하여 당의 흡수를 지연시키는 효과가 있습니다. 이는 혈당 상승을 억제해주어 당뇨 예방 및 당뇨 증상 완화에도 도움이 됩니다.
5. 이뇨작용
샐러리 효능으로는 이뇨작용도 빼놓을 수 없습니다. 샐러리에는 수분이 풍부하여 이뇨작용을 도와주고 붓기를 빼주는 효과도 뛰어나다고 하는데요. 고대 서양에서도 샐러리르 이뇨제로 사용하기도 했습니다.
6. 불면증
샐러리 효능 중 하나는 불면증 개선 효과도 있습니다. 샐러리에 풍부한 세다놀 성분은 몸의 열을 내려주고 진정 효과가 있다고 알려져 있는데요. 또한 셀러리에는 멜라토닌 성분이 함유되어 있어서 밤에 불면증을 개선하는데 도움이 됩니다.
7. 피부
샐러리 효능은 피부에도 좋습니다. 샐러리에 풍부한 항산화 성분과 비타민은 피부 노화 방지와 피부 미용에도 효과가 있다고 알려져 있는데요. 샐러리의 세다놀 성분도 피부 진정 작용을 도와줍니다. 또한 셀러리는 해독 작용을 도와주어 피부 트러블 방지와 붓기 제거에도 도움이 됩니다.
8. 염증
샐러리 효능으로는 염증 완화 작용도 잘 알려져 있습니다. 셀러리에 풍부한 플라보노이드 등의 항산화 성분은 항염증 작용이 뛰어난데요. 염증은 각종 만성 염증성 질환의 원인이 되기 때문에, 이러한 질병 예방에 샐러리가 도움이 될 수 있습니다.
9. 혈관
샐러리 효능 중 하나는 혈관 건강 개선도 있습니다. 셀러리는 혈중 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시켜준다는 미국 시카고 대학의 연구 결과가 있는데요. 특히 샐러리에 들어 있는 부틸프탈레이트 성분이 콜레스테롤 강하 효과에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
10. 항암
샐러리 효능은 항암 작용도 도와줄 수 있습니다. 샐러이에 풍부한 플라보노이드 등 항산화 성분은 암세포를 억제하고 암을 예방하는데 도움이 된다고 알려져 있는데요. 특히 루테올린 등의 성분은 췌장암 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
지금까지 샐러리 효능에 대해 알아보았습니다.
마지막으로 샐러리 부작용에 대해서도 간단히 정리해봅시다.
샐러리 부작용 3가지
샐러리는 크게 부작용은 없는 안전한 식품입니다. 하지만 경우에 따라 부작용이 있을 수 있는데요. 그럼 샐러리의 부작용에 대해 간닪시 정리해봅시다.
1. 샐러리는 사람에 따라 알레르기 반응을 일으킬 수도 있습니다. 특히 자작나무 꽃가루나 쑥에 알레르기가 있으면 셀러리도 알레르기가 나타날 수 있는데요. 샐러리는 씨, 뿌리, 줄기 순으로 알레르기 반응이 나타날 가능성이 높아집니다.
2. 샐러리 성질은 찬 성질을 가지고 있습니다. 그래서 배가 찬 분들이 샐러리를 너무 많이 먹으면 복통이나 설사 등의 부작용이 나타날 수도 있으니 주의해야 합니다.
3. 샐러리는 임산부의 경우, 과다 섭취 시에 출혈 및 자궁수축 등의 부작용이 나타날 수도 있습니다. 따라서 너무 많이 먹지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
이상 샐러리 효능과 부작용에 대해서도 정리해보았습니다.
그럼 다들 건강하세요!
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