홍어 효능
진한 암모니아 향이 가득한 삭힌 홍어, 좋아하시나요? 처음 먹을 때는 충격적인 향에 놀라지만, 한 번 빠지게 되면 계속 찾게 된다고 하는데요. 홍어는 놀라운 맛만큼이나 건강적 효능도 놀라운 효과를 보인다고 합니다. 홍어는 예로부터 관절염과 기관지에 좋은 음식으로 잘 알려져 왔다고 합니다.
이번 포스팅에서는 홍어 효능 부작용에 대해 알아보겠습니다.
홍어란, 홍어목 가오리과의 바닷물고기로 태양어, 분어 등의 이름으로도 불립니다. 제철이 11~4월인 홍어는 주로 삭혀서 먹는 경우가 많지만 삭히지 않고 홍어 요리에 사용하기도 하는데요. 먹거리와 자주 함께 먹는 삭힌 홍어는 실제로 영양적으로도 막걸리와 궁합이 좋다고 합니다.
홍어 먹는법은 다양합니다. 삭힌 홍어, 홍어애탕, 홍어무침, 홍어탕, 홍어삼합, 홍어찜, 홍어껍질묵 등 다양한 홍어 요리로 맛있게 효능을 얻을 수 있습니다. 특히 우리나라에서는 흑산도 홍어가 유명하고 홍어 가격도 착하고 홍어 맛집도 많이 있다고 합니다.
홍어 영양효능은 홍어의 여러 부위 모두 좋다고 합니다. 홍어 살, 홍어 뼈, 홍어 껍질, 홍어 껍데기, 홍어 간의 효능 모두 건강에 좋다고 하는데요. 뼈는 관절염에, 간은 뇌 건강에, 껍질은 피부에, 등등 보양식이 따로 없다고 합니다.
홍어의 효능은 대표적으로 관절염과 해독 작용 등을 들 수 있습니다. 홍어에 풍부한 황산콘드로이친 성분은 특히 관절염 치료에 효과가 뛰어나다고 하는데요. 또한 숙성 홍어 효능으로 홍어의 암모니아 성분은 독소와 세균 및 바이러스를 죽이는 효과가 뛰어나다고 합니다.
그럼 홍어 효능 10가지에 대해 정리해봅시다.
1. 관절염
홍어 효능은 관절염에 좋다고 합니다. 특히 홍어뼈 효능은 관절에 좋다고 잘 알려져 있는데요. 홍어의 연골에 풍부한 황산콘드로이친 성분은 관절염 치료에 효과가 뛰어나다고 합니다. 이 성분은 고급 단백질인 뮤코다당단백질의 일종으로 실제로 관절염 치료제로 사용된다고 합니다.
2. 해독
홍어는 해독 작용에 효능이 좋다고 합니다. 홍어는 예로부터 정약전의 자산어보에서도 해독에 효능이 뛰어나다고 하였는데요. 홍어는 몸속 노폐물을 배출해주는 효과가 있으며 독소나 세균 및 바이러스를 제거하는 효과도 뛰어나다고 합니다.
3. 기관지
홍어 효능은 기관지 건강 개선에 효과가 좋다고 합니다. 예로부터 자산어보에서도 홍어는 특히 기관지에 좋은 효능이 있다고 기록되어 있는데요. 홍어 삭힌 것 효능으로 암모니아가 소화기관 및 폐의 바이러스나 세균을 죽이는 효과가 있다고 합니다.
4. 다이어트
홍어 효능은 다이어트에 좋다고 합니다. 홍어는 칼로리가 낮고 지방 함량이 아주 적은데 단백질 함량은 높은 식품입니다. 이는 다이어트를 하는 분들이 먹기에 아주 훌륭한 영양 비율이라고 합니다.
5. 원기회복
홍어는 원기회복에 효능이 좋다고 합니다. 홍어는 예로부터 원기 회복에도 좋은 식품으로 잘 알려져 있는데요. 홍어에 풍부한 영양소는 에너지를 주는 효과가 있는데, 특히 홍어의 발효 과정에서 발생하는 점액에는 원기회복에 좋은 영양분이 많다고 합니다.
6. 혈관
홍어 효능은 혈관 건강 개선에 효과가 좋다고 합니다. 홍어는 혈중 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다고 하는데요. 또한 홍어에 풍부한 칼륨 성분도 염분 배출에 도움이 됩니다. 이는 고혈압과 동맥경화 등 심혈관계 질환 예방에도 효과가 있다고 합니다.
7. 빈혈
홍어 효능은 빈혈에 좋다고 합니다. 빈혈은 원인이 여러 가지지만 철분 결핍성 빈혈이 가장 흔하다고 하는데요. 홍어에는 철분이 풍부하게 들어 있어서 특히 여성분들의 빈혈 증상 개선에 효과가 좋다고 합니다.
8. 임산부
홍어는 임산부 건강에 효능이 좋다고 합니다. 홍어에는 풍부한 엽산이 들어 있는데요. 특히 엽산은 임산부와 태아에게 필요한 영양소로 잘 알려져 있습니다. 홍어는 엽산 보충에 훌륭한 식품이라고 합니다.
9. 위장
홍어 효능은 위장 건강에 효과가 좋다고 합니다. 정약전의 자산어보에서도 홍어는 장을 깨끗하게 해주는 효능이 있다고 하였는데요. 또한 홍어에 풍부한 황산콘드로이친이라는 성분은 위산을 중화시키는 효과로 위염 예방에 도움이 된다고 합니다.
10. 뇌
홍어 효능은 뇌 건강 개선에 좋다고 합니다. 홍어에는 풍부한 불포화지방산이 들어 있는데요. 이 중 DHA와 EPA 성분은 뇌 건강에 좋기로 잘 알려져 있습니다. 특히 홍어의 살과 간에 풍부하다고 하는데요. 노인들의 치매 예방과 아이들의 뇌 발달에 좋다고 합니다.
지금까지 홍어 효능에 대해 알아보았습니다.
마지막으로 홍어 부작용에 대해서도 간단히 정리해봅시다.
홍어 부작용 3가지
그럼 홍어의 부작용에 대해 알아봅시다.
1) 홍어는 부작용이 거의 없는 안전한 식품이라고 하는데요. 과다 섭취 시에는 체질이나 지병에 따라 부작용이 있을 수도 있다고 합니다.
2) 홍어의 꼬리 가시에는 독성이 있을 수 있다고 합니다. 그래서 홍어 섭취 시에 주의하는 것이 좋다고 합니다.
3) 홍어 성질은 찬 성질을 가지고 있어서 몸이 차거나 배가 찬 분들이 많이 먹으면 설사나 복통 등의 부작용이 있을 수 있으니 주의해야 한다고 합니다.
이상 홍어 효능과 부작용에 대해서도 정리해보았습니다.
그럼 다들 건강하세요!
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