추어탕 효능
한국인들이 사랑하는 뜨끈한 보양식. 추어탕 좋아하시나요? 동네 주변 추어탕집은 물론 시골에서 먹었던 할머니 추어탕도 생각이 납니다. 추어탕은 미꾸라지를 뼈까지 통째로 갈아서 만드는 음식인데요. 맛있기만 한 게 아니라 영양성분도 아주 풍부하여 건강에 좋은 효능을 가득 담고 있습니다.
이번 포스팅에서는 추어탕 효능 부작용에 대해 알아보겠습니다.
추어탕이란, 미꾸라지를 통째로 삶아서 각종 재료와 함께 끓이는 우리나라 전통 보양식입니다. 문헌적으로는 고려시대 고려도경에서 처음 등장하는데요. 전문가들에 따르면 미꾸라지는 이미 흔했기 때문에 그 이전부터 먹었을 거라고 짐작하고 있습니다.
추어탕 재료는 각각의 추어탕 맛집에 따라 다양한데요. 대추, 생강, 토란, 대파, 마늘, 청양고추, 풋고추, 후추, 고추씨, 멸치액젓, 배추 우거지, 제피가루, 들깻가루 등 건강적 효능이 뛰어난 재료가 아주 많이 들어간다고 합니다.
물론 추어탕의 주재료인 미꾸라지 효능에 대한 관심이 가장 많은데요. 특히 미꾸라지에 들어 있는 콘드로이친(콘드로이틴) 성분은 뼈와 관절, 혈관과 각막 및 힘줄 등 다양한 곳에 효능이 있는 건강 기능성 인정 원료입니다.
추어탕 효능에 앞서 칼로리와 영양성분도 알아봅시다. 추어탕 칼로리는 1인분 기준 455kcal입니다. 추어탕 1인 분당 단백질 17g, 칼슘 2592.95mg, 칼륨 1592.15mg, 식이섬유 14.56g, 아연 5.6mg, 엽산 91.5㎍, 인 2094mg 등 다양한 영양성분과 함께 비타민A, B, C, E도 각각 풍부하게 들어 있습니다.
추어탕의 효능은 대표적으로 원기 회복과 뼈 건강 등을 들 수 있습니다. 예로부터 지금까지 우리나라 사람들의 대표적인 보양식 중 하나로 미꾸라지 추어탕 효능이 잘 알려져 있는데요. 추어탕에 풍부한 칼슘과 비타민 등 각종 영양 성분은 뼈와 피부 및 혈관과 장기 등에 다양한 효능이 뛰어나다고 합니다.
그럼 추어탕 효능 10가지에 대해 정리해봅시다.
1. 원기 회복
추어탕 효능은 원기 회복에 좋다고 합니다. 추어탕은 우리나라의 대표적인 보양식 중 하나인데요. 풍부한 단백질과 칼슘 및 비타민과 섬유질 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 동의보감과 본초강목에서도 미꾸라지는 성질이 따뜻하고 독이 없으며 원기를 돋우게 해 준다고 기록되어 있습니다.
2. 피부 미용
추어탕은 피부 미용에 효능이 좋다고 합니다. 추어탕의 미꾸라지에는 비타민과 양질의 단백질이 풍부하게 들어 있는데요. 또한 점액물에 함유된 콘드로이친 성분과, 뮤신 성분도 노화 방지와 피부 미용에 효과가 있다고 합니다.
3. 다이어트
추어탕 효능은 다이어트에 효과가 좋다고 합니다. 추어탕은 열량과 지방 함량이 낮으면서 식이섬유와 비타민이 풍부한 음식인데요. 추어탕은 다이어트를 하는 분들의 체중 감량에 도움이 되고 강장 효과가 있어서 운동할 때도 좋은 음식이라고 합니다.
4. 심혈관
추어탕 효능은 심혈관 건강 개선에 좋다고 합니다. 특히 미꾸라지에 들어 있는 콘드로이친 성분은 혈관 청소를 도와 혈액순환 개선에 효능이 있다고 하는데요. 또한 추어탕에 풍부한 불포화지방산도 혈관 건강에 좋은 성분으로 고혈압과 동맥경화 예방에 도움이 된다고 합니다.
5. 뼈 건강
추어탕은 뼈 건강에 효능이 좋다고 합니다. 추어탕에는 뼈 건강에 좋은 칼슘과 비타민D가 풍부하게 들어 있는데요. 또한 미꾸라지의 콘드로이친 성분도 관절에 좋다고 합니다. 이러한 성분들은 골다공증 등 뼈 관련 질환 예방에도 효과가 있다고 하는데요. 특히 추어탕은 미꾸라지 뼈까지 모두 갈아서 만들기 때문에 칼슘 섭취에 좋다고 합니다.
6. 눈 건강
추어탕 효능은 눈 건강에 효과가 좋다고 합니다. 추어탕에는 눈 건강에 좋은 비타민A와 비타민D가 풍부하게 들어 있기 때문인데요. 이는 눈 시력 저하를 예방해 주고 눈과 관련된 질환 예방에 도움이 된다고 합니다.
7. 남성 건강
추어탕 효능은 남성 건강에 좋다고 합니다. 보양식으로 유명한 추어탕의 재료인 미꾸라지 효능은 예로부터 본초강목에도 남성의 힘을 강화하는데 효과가 있다고 기록되어 있는데요. 실제로도 비타민과 단백질 등 영양소가 풍부하여 남성의 힘을 살리는데 좋다고 합니다.
8. 위장 건강
추어탕은 장 건강에 효능이 좋다고 합니다. 미꾸라지의 점액물인 콘드로이친은 특히 위장 건강 개선에 효과가 있다고 하는데요. 예로부터 동의보감과 본초강목에서도 미꾸라지는 비위를 따뜻하게 해 주고 속을 보하며 설사도 멎게 해 준다고 하였습니다.
9. 당뇨병
추어탕 효능은 당뇨병에 효과가 좋다고 합니다. 추어탕에는 불포화지방산이 풍부하여 당뇨병에도 좋은 음식인데요. 예로부터 본초강목과 방약합편에서도 미꾸라지는 당뇨병을 다스리고 당뇨병 증상 치료에 효과가 있다고 기록되어 있습니다.
10. 간 건강
추어탕 효능은 간 건강에 좋다고 합니다. 특히 추어탕에 풍부한 타우린 성분은 간을 보호해주는 효능이 뛰어나다고 하는데요. 이는 또한 음주 후 숙취 해소에도 효과가 좋아서 술을 마신 다음 날 추어탕으로 해장을 하면 술 깨는데 도움이 된다고 합니다.
지금까지 추어탕 효능에 대해 알아보았습니다.
마지막으로 추어탕 부작용에 대해서도 간단히 정리해봅시다.
추어탕 부작용 3가지
그럼 추어탕의 부작용에 대해 알아봅시다.
1) 추어탕은 성질이 따뜻한 음식입니다. 그래서 몸에 열이 많은 사람들은 너무 과하게 섭취하지는 않는 것이 좋다고 합니다.
2) 추어탕에는 칼슘이 풍부하게 들어 있습니다. 칼슘 과잉 시 건강상의 문제는 고칼슘뇨증, 신장결석 등 신장 기능 장애를 유발하는 부작용이 있을 수 있다고 합니다.
3) 추어탕에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있는데요. 식이섬유는 과다 섭취 시 복통이나 설사 및 복부팽만 등의 부작용을 일으킬 수 있으니 주의해야 합니다.
이상 추어탕 효능과 부작용에 대해서도 정리해보았습니다.
그럼 다들 건강하세요!
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