흑미 효능 10가지, 부작용

흑미 효능

 

흑미밥은 백미밥보다 영양가도 풍부하고 맛도 좋다고 합니다.

흑미는 예로부터 본초강목 등 의서에서도 건강에 좋은 효능이 많이 기록되어 있는데요.

특히 흑미에 풍부한 안토시아닌과 셀레늄 등의 성분은 항산화 작용과 항암 작용이 뛰어나다고 잘 알려져 있습니다.

 

 

 

흑미효능

 

 

 

흑미란? 

원산지가 태국과 중국으로 알려진 벼의 한 종류로, 검은색의 쌀입니다.

흑미는 우리나라에서는 1990년대부터 전남 진도에서 본격적으로 생산이 시작되었는데요.

현재도 진도가 전체 흑미 생산량의 35%나 차지한다고 합니다.

국내 재배 흑미 품종은 십여 종이 넘으며, 흑진주와 흑남벼가 대표적입니다.

 

 

흑미 성분은?

영양적으로 백미보다 훨씬 뛰어납니다.

단백질, 비타민, 칼슘, 인, 철분, 아미노산, 라이신 등 다양한 영양소가 백미보다 풍부하게 들어 있습니다.

그리고 흑미 칼로리는 100g당 364kcal로 백미보다 높은 편입니다.

 

 

 

흑미밥 짓는 법은? 

흑미와 백미를 1:9 비율로 혼합하여 밥을 지으면 가장 좋다고 합니다.

참고로 흑미는 물에 오래 불리지 않는 것이 좋다고 하는데요.

흑미의 대표 영양 성분인 안토시아닌은 물에 잘 녹아버리기 때문이라고 합니다.

 

 

 

흑미 먹는법은?

우리나라에서는 흑미밥을 주로 먹고 흑미차, 흑미술, 흑미떡, 흑미과자 등 다양하게 먹는 편입니다.

동남아에서는 흑미 푸딩을 만들어 먹기도 합니다. 

 

 

 

 

 

흑미효능

 

 

 

 

 

흑미 효능

 

1. 항산화 작용

흑미에는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있는데요. 특히 흑미의 검은색을 나타내는 안토시아닌은 강력한 항산화 성분으로 잘 알려져 있습니다. 이는 노화 방지와 각종 성인병 예방에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

2. 피부

흑미는 피부에 효능이 좋다고 합니다. 흑미에는 피부 세포 노화를 억제해주는 항산화 성분이 풍부하고, 단백질도 풍부하여 피부를 곱게 가꾸는데 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 다이어트

흑미는 다이어트에도 효과가 좋다고 합니다. 흑미는 백미보다 단백질과 식이섬유 함량이 높아서 다이어트를 하는 분들에게도 도움이 된다고 하는데요. 또한 흑미에 풍부한 안토시아닌 성분은 지방 분해를 도와주는 효과도 있다고 합니다.

 

 

 

4. 눈

흑미에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어 있는데요. 안토시아닌은 수용성 색소의 일종인데 시력 보호에 좋은 성분으로 아주 잘 알려져 있으며, 항산화 작용도 뛰어나다고 합니다.

 

 

 

5. 빈혈

흑미에는 백미보다 철분도 풍부하게 들어 있습니다. 빈혈 환자 대부분은 철분 결핍성 빈혈이라고 하는데요. 철분은 헤모글로빈을 생성하여 빈혈 예방에 도움이 된다고 잘 알려져 있습니다.

 

 

 

6. 아이들 성장

특히 흑미에 들어 있는 감마 오리자놀 성분은 성장기 어린이에게 좋다고 하는데요. 또한 흑미에 풍부한 단백질, 칼슘, 비타민B 등의 영양분도 아이들의 성장과 발달을 도와주는 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

7. 심혈관

흑미에 풍부한 안토시아닌 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 예방에도 도움이 된다고 잘 알려져 있는데요. 또한 흑미에 들어 있는 비타민E 성분도 심장병 발병 위험을 낮춰 준다는 연구 결과가 있습니다.

 

 

 

8. 항암

흑미에 풍부하게 들어 있는 셀레늄 성분은 항암 작용이 뛰어나다고 잘 알려져 있습니다. 셀레늄은 강력한 항산화 작용을 통해 면역 기능을 강화해주고 암을 비롯하여 간 질환, 신장 질환, 심혈관 질환 등의 위험을 줄여준다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. 장 건강

흑미는 백미보다 식이섬유도 더욱 풍부하게 들어 있는데요. 이는 장 운동을 도와주는 효과가 뛰어납니다. 또한 변비 개선에도 도움이 되기 때문에 변비가 있는 분들은 백미밥보다는 흑미밥이 좋다고 합니다.

 

 

 

10. 피로

흑미는 백미보다 비타민B1이 훨씬 풍부하게 함유되어 있는데요. 이는 에너지 대사에 관여하여 피로를 해소해주고 영양소 대사 효율을 높여준다고 합니다.

 

 

 

 

 

흑미효능

 

 

 

 

 

흑미 부작용 3가지

흑미부작용

1) 흑미는 보통 백미와 1:9 정도로 혼합하는 것이 좋다고 하는데요. 흑미를 너무 과다 섭취하면 신장에 무리를 줄 수 있으니 주의해야 한다고 합니다.

 

2) 흑미는 백미보다 식이섬유가 풍부하여 장운동을 도와주는데요. 식이섬유는 과다 섭취 시 복통 및 복부팽만 등의 부작용이 발생할 수 있다고 합니다.

 

3) 흑미도 체질에 따라 잘 안 맞는 분들이 있다고 하는데요. 따라서 흑미를 처음 먹거나 소화력이 약한 분들은 조금씩 먹어 보는 것이 좋다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

지금까지 흑미 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다.

그럼 다들 건강하세요!