매생이 효능
미국 NASA(나사)에서도 인정한 매생이에 대해 알고 계신가요? 매생이는 5대 영양소가 풍부하여 미국 나사의 우주식량으로 지정된 바가 있는데요. 매생이는 우리나라에서도 아주 오래전부터 먹은 기록이 있는, 바다에서 준 겨울철 최고의 보양식이라고 합니다. 비록 겉모습은 잡초처럼 생겼지만, 매생이에는 아주 풍부한 영양성분이 들어 있어 건강적 효능이 매우 뛰어납니다.
이번 포스팅에서는 매생이 효능 부작용에 대해 알아보겠습니다.
매생이는 전세계적으로 분포해있는 녹조류의 식물로, 우리나라에서는 주로 남해안에서 겨울철에 채취됩니다. 파래와 비슷하게 생겼지만 파래보다 가늘고 부드러운데요. 옛날 정약전의 자산어보에서도 매생이는 맛이 매우 달고 향기롭다고 평가되어 있습니다.
매생이는 먹는방법도 다양한데요. 매생이 굴떡국, 매생이 굴국, 매생이떡국 등 매생이국으로 특히 많이 먹고, 매생이무침으로도 많이 먹습니다. 또는 매생이 요리를 만들어 매생이전, 매생이 파스타, 굴 매생이전 등으로 먹기도 하는데요. 이렇게 다양한 방법으로 매생이의 효능을 맛있게 얻을 수 있습니다.
매생이 보관방법은 -20~0도 사이에서 냉동 매생이로 보관하는 방법이 좋다고 합니다. 그리고 매생이 씻는법은 생매생이나 건매생이를 물에 담가 풀어지게 한 뒤, 조금씩 집어서 흔들어 씻고 건져내는 식으로 반복하면 됩니다.
매생이 영양성분과 칼로리에 대해 알아봅시다. 매생이 칼로리는 100g당 13kcal로 매우 낮은 편입니다. 매생이에 들어 있는 영양성분은 칼슘 56mg, 칼륨 159mg, 철분 10.1mg, 인 41mg, 엽산 1364㎍, 아연 5.1mg 등 풍부한 무기질과, 비타민A, B, C, E 등 각종 비타민도 들어 있습니다. 특히 비타민C와 E의 함유량이 높아 항산화 작용이 뛰어납니다. 그리고 식이섬유도 4.1g으로 풍부하게 들어 있어 장 건강에 좋습니다.
매생이 효능은 아주 다양합니다. 미국 나사에서도 채택되었을 정도로 영양소가 풍부한 완전 식품으로, 건강적 효능이 뛰어나기 때문인데요. 매생이의 혈관 청소는 각종 심혈관계 질환 및 뇌질환을 예방해주는 효능이 탁월합니다. 또한 매생이의 강력한 항산화 작용은 우리 몸의 노화를 억제해 각종 퇴행성 질환을 예방해주며, 또한 피부 미용과 모발 건강에도 좋은 효능이 있습니다.
그럼 매생이 효능 10가지에 대해 정리해봅시다.
1. 심혈관 건강
매생이는 심혈관 건강에 효능이 좋은 음식입니다. 대부분 해조류가 혈관 건강에 좋다고 알려져 있는데요. 매생이에는 식이섬유가 풍부하여 혈관 노폐물 제거 효과가 탁월하고 콜레스테롤과 중성지방을 낮추는 효능이 있습니다. 이는 동맥경화를 예방하여 고혈압과 심장병 및 뇌질환 등 각종 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
2. 피부 미용
매생이는 피부 미용에 좋은 음식입니다. 매생이 피부 효능은 많은 분들에게 잘 알려져 있는데요. 매생이에는 비타민A, C가 풍부하여 피부 윤기와 탄력을 높여주고, 또한 비타민E는 강력한 항산화 성분으로 피부의 노화를 막아주고 주름 개선에도 효과적이라고 합니다. 또한 매생이는 수분 함량이 매우 높아서 건조한 피부를 윤기 있게 관리해준다고 합니다.
3. 다이어트
매생이는 다이어트에 좋은 음식입니다. 매생이는 칼로리가 100g당 13kcal로 매우 낮은 저칼로리 식품인데요. 또한 식이섬유도 풍부하여 포만감을 오래 유지해주고 장 운동을 활발히 해주는 효능이 있습니다. 그리고 체내 노폐물과 독소를 배출하는 디톡스 효과도 뛰어나 다이어트에 도움이 됩니다.
4. 뼈 건강
매생이는 뼈 건강에 좋은 효능이 있습니다. 매생이를 비롯한 해산물은 칼슘이 풍부한 식품이 많은데요. 매생이에도 칼슘이 아주 풍부하여 성장기 어린이의 골격 형성에도 도움이 되고, 노인들의 골다공증 예방에도 효과가 있다고 합니다.
5. 위장 건강
매생이는 위장 건강에도 좋은 효능이 있습니다. 매생이에 풍부한 식이섬유는 장운동을 도와주고 배변활동을 촉진하여 변비를 개선해주는 효능이 있는데요. 특히 매생이는 위궤양과 십이지장궤양 등 위장 질환을 예방해주는 효능도 뛰어나다고 합니다.
6. 흡연자
매생이의 효능은 흡연자에게도 효과가 뛰어납니다. 매생이는 니코틴을 중화시키는 효능이 있다는 연구 결과가 있는데요. 니코틴의 독성을 약화시키고 체외로 배출시키는 작용을 한다고 합니다. 따라서 담배를 많이 피는 분들에게는 매생이나, 또는 파래도 좋다고 합니다.
7. 탈모 예방
매생이는 탈모 예방에도 좋은 효능이 있습니다. 매생이의 고단백 성분이 탈모를 억제해주는 효과가 있다고 하는데요. 또한 매생이에 풍부한 아연 성분도 탈모 방지에 좋은 성분으로 알려져 있습니다.
8. 당뇨병
매생이는 당뇨병에도 좋은 음식이라고 합니다. 실제로 국내에서는 고려대 연구팀이 매생이 추출물을 실험하여 신장을 보호하고 당뇨 증상 개선에 효과가 있었다는 연구 결과를 발표했는데요. 매생이는 혈관에서 포도당의 흡수를 늦춰주고 혈당 상승을 억제해주는 효능이 있다고 합니다.
9. 여성 건강
매생이 효능은 특히 여성 건강에 좋은 효과가 있습니다. 매생이에는 특히 철분과 칼슘이 풍부하게 들어 있는데요. 이는 빈혈을 자주 겪는 여성들에게 좋으며, 또한 갱년기(폐경기) 여성의 골다공증 예방에도 도움이 됩니다. 또한 저칼로리에 식이섬유가 풍부하여 여성들의 다이어트에도 아주 좋은 음식입니다.
10. 숙취 해소
매생이 효능은 숙취 해소에 좋은 음식으로 효과가 있습니다. 매생이에는 아스파라긴산이 풍부한데요. 아스파라긴산은 아스파르트산이라고도 부르는데, 콩나물에도 풍부하고 특히 숙취해소 효능이 탁월하다고 알려져 있습니다. 또한 매생이에 들어 있는 알긴산도 위벽을 보호하고 숙취 해소에 좋다고 합니다.
지금까지 매생이 효능에 대해 알아보았습니다.
마지막으로 매생이 부작용에 대해서도 간단히 정리해봅시다.
매생이 부작용 3가지
매생이는 별다른 부작용이 없는 식품이라고 합니다. 하지만 여느 음식과 마찬가지로 과다 섭취 시에는 부작용이 있을 수 있다고 하는데요. 그럼 매생이의 부작용에 대해 알아봅시다.
1) 매생이 성질은 찬 성질을 가진 음식입니다. 그래서 몸이 찬 분들은 매생이를 많이 먹으면 복통이나 설사 등의 부작용이 있을 수 있으니 주의해야 한다고 합니다.
2) 매생이에는 식이섬유가 아주 풍부한데요. 식이섬유도 과다 섭취 시 복부팽만, 복통, 설사 등의 부작용을 발생시키는 성분입니다.
3) 매생이에 풍부한 요오드는 적당량을 섭취하면 건강에 좋지만, 과다 섭취 시에는 갑상선에 이상을 일으키는 부작용이 나타날 수도 있다고 합니다.
이상 매생이 효능과 부작용에 대해서도 정리해보았습니다.
그럼 다들 건강하세요!
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