콜리플라워 효능
슈퍼푸드 콜리플라워에 대해 잘 알고 계신가요? 콜리플라워는 브로콜리와 비슷한 생김새를 가졌지만 양배추에서 변이되어 나타난 것으로 꽃양배추라고도 불립니다. 콜리플라워는 건강적 효능이 아주 뛰어난데요. 콜리플라워에는 비타민C와 각종 항산화 성분이 풍부하고, 특히 항암 성분이 풍부하여 슈퍼푸드로 인식되고 있습니다.
이번 포스팅에서는 콜리플라워 효능 부작용에 대해 알아보겠습니다.
콜리플라워는 지중해 연안이 원산지인 십자화과 채소로 배추과에 속합니다. 브로콜리와 비슷하게 생겼지만 흰색을 띠는 특징이 있는데요. 항산화 작용과 항암 효과가 뛰어나서 슈퍼푸드로 불리고 있습니다.
콜리플라워 먹는법은 다양합니다. 생으로 먹을 수도 있고, 통째로 구워서 먹을 수도 있습니다. 또는 콜리플라워 샐러드를 만들어 먹거나 다양한 콜리플라워 요리를 만들어 먹을 수도 있습니다.
특히 콜리플라워 라이스는 백미 밥과 식감도 비슷하고 저탄수화물에 영양성분이 풍부해 많은 인기를 얻고 있습니다. 콜리플라워 라이스는 식초를 넣은 물을 끓여 콜리플라워를 데친 다음, 식혀서 잘게 다지면 밥처럼 완성되는데요. 밥 대용으로 먹거나 볶음밥 및 김밥 등을 만들어 먹을 수도 있습니다.
콜리플라워 보관방법은 랩으로 싸서 냉장고에서 일주일 이내로 보관할 수 있습니다. 또는 냉동 콜리플라워로도 많이 보관하는데요. 냉동 콜리플라워는 꺼내 먹을 때 물기를 충분히 빼주고 먹는 것이 좋다고 합니다.
콜리플라워는 영양성분이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 콜리플라워 칼로리는 100g당 27kcal로 낮은 편입니다. 콜리플라워에는 비타민 A, B, C, E, K 등 각종 비타민이 풍부한데요. 특히 비타민C가 콜리플라워를 100g만 섭취해도 하루 권장량을 섭취할 수 있으며, 비타민K도 20%를 섭취할 수 있다고 합니다. 그리고 콜리플라워 100g당 탈모에 좋은 비오틴도 하루 섭취 권장량의 20%가 들어 있고, 장에 좋은 섬유질도 10%가 들어 있습니다.
콜리플라워 효능은 대표적으로 항산화 작용을 꼽을 수 있습니다. 콜리플라워의 항산화 작용은 우리 몸의 노화를 억제해주고 각종 질병의 위험도 낮춰줍니다. 또한 지방간 예방에도 좋은 콜린이라는 성분도 들어 있으며, 특히 다양한 항암 성분들도 들어 있어 암 예방에 도움이 된다고 합니다. 그리고 콜리플라워에 풍부한 플라보노이드 효능도 고혈압, 뇌질환, 암, 당뇨 등에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
그럼 콜리플라워 효능 10가지에 대해 정리해봅시다.
1. 피부 미용
콜리플라워의 효능은 피부 미용에 뛰어납니다. 콜리플라워에 풍부한 비타민C와 각종 항산화 성분 덕분인데요. 이는 피부 세포의 노화를 막아주고 세포 재생을 도와주는 효능이 있다고 합니다. 특히 콜라겐 형성을 도와주는 작용을 하여, 마치 먹는 콜라겐의 효능을 얻을 수 있다고 합니다. 그리고 콜리플라워는 항염증 효과도 뛰어나서 여드름이나 피부 트러블 등을 억제하는 효능도 있습니다.
2. 면역력 개선
콜리플라워는 면역력 개선에 좋은 효능이 있습니다. 콜리플라워에 풍부한 비타민C와 엽산, 칼슘 등의 미네랄은 우리 몸의 면역력 개선에 많은 도움이 되는데요. 또한 콜리플라워의 아이소싸이오사이아네이트 성분도 항균 작용과 살균 작용이 뛰어나서, 외부에서 들어오는 각종 균과 바이러스로부터 우리 몸을 지켜주는 효능이 있습니다.
3. 지방간
콜리플라워는 지방간 예방에 좋은 음식입니다. 콜리플라워에 풍부한 콜린이라는 성분 덕분인데요. 콜린은 비타민B 복합체의 일종으로 지방간 예방 인자라고 합니다. 콜린은 지방대사 질환 예방과 간경변, 아테롬성 동맥경화 등의 질환 예방에도 효과가 있습니다.
4. 다이어트
콜리플라워의 효능은 다이어트에도 좋습니다. 콜리플라워는 칼로리가 낮고 각종 영양성분이 아주 풍부한데요. 섬유질도 풍부하여 포만감을 주고 배변활동을 촉진하여 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 수분 함량이 높아 다이어트 운동 후 수분 공급에도 좋다고 합니다.
5. 암 예방
콜리플라워는 암 예방에 효능이 뛰어납니다. 콜리플라워에는 글루코시놀레이트, 아이소싸이오사이아네이트, 설포라판 등 암을 예방해주는 강력한 항암 성분이 들어 있는데요. 유방암, 대장암, 폐암, 위암, 식도암, 방광암, 간암, 전립선암, 자궁내막암 등 각종 암을 예방해주는 효과가 뛰어나다고 합니다. 또한 콜리플라워의 인돌3카비놀 성분도 암세포의 성장을 억제하고 암세포의 세포자멸을 유도한다는 연구 결과가 있습니다.
6. 두뇌
콜리플라워 효능은 두뇌에도 좋은 효과가 있습니다. 특히 콜린 성분에 대한 연구가 있는데요. 비타민B 복합체의 하나인 콜린이 두뇌 발달과 건강에 효능이 뛰어나다고 합니다. 임산부가 섭취하면 태아의 인지기능과 학습능력 및 기억력을 향상시켜주고, 노인들에게도 기억력 감퇴를 줄여준다는 연구 결과가 있습니다. 또한 콜리플라워에 풍부한 플라보노이드 효능도 뇌세포 보호와 인지능력 향상에 도움이 된다는 하버드 대학의 연구 결과도 있습니다.
7. 탈모
콜리플라워 효능은 탈모 예방에도 효과가 있다고 합니다. 콜리플라워에는 비오틴 성분이 풍부하게 들어 있는데요. 이는 단백질 합성 속도를 높이고 모발 성장을 촉진한다고 합니다. 또한 모발을 구성하는 케라틴의 구조 강화에도 효과가 있다고 합니다.
8. 혈액 응고
콜리플라워는 특히 혈액 응고 효과도 잘 알려져 있습니다. 콜리플라워에 풍부한 비타민K 덕분인데요. 비타민K는 혈액응고에 필수 성분으로 항출혈성 비타민이라고도 불립니다. 비타민K는 간에서 혈액응고 인자의 합성에 관여하고 혈액응고 인자를 활성화시키는 효능이 있습니다. 이는 몸속 장기 조직에서 발생하는 출혈을 방지하고 특히 신생아의 장출혈도 예방해준다고 합니다.
9. 해독 작용
콜리플라워 효능은 해독 작용도 뛰어나다고 합니다. 특히 콜리플라워는 체내 미세먼지 배출에도 효과적이라고 하는데요. 콜리플라워의 설포라판, 인돌 등의 성분은 우리 몸에 쌓인 미세먼지와 독성 물질 등 각종 유해물질에 흡착하여 체외로 배출해주는 효능이 있다고 합니다. 또한 콜리플라워의 글루코시놀레이트도 해독 효소를 활성화시키는 효능이 있다고 합니다.
10. 위장 건강
콜리플라워는 위장 건강에 좋은 음식입니다. 콜리플라워에는 섬유질이 풍부하게 들어 있는데요. 이는 위장 건강을 개선해주고 소화력을 높여줍니다. 또한 콜리플라워의 글루코시놀레이트에서 생산된 설포라판 성분이 위장 내벽을 보호하고 헬리코박터 파일로리균의 증식을 막아주는데요. 이 균은 위염, 위궤양, 위암, 십이지장 궤양 등을 유발하는 균입니다.
지금까지 콜리플라워 효능에 대해 알아보았습니다.
마지막으로 콜리플라워 부작용에 대해서도 간단히 정리해봅시다.
콜리플라워 부작용 3가지
콜리플라워는 슈퍼푸드 중 하나로 부작용이 거의 없다고 합니다. 하지만 콜리플라워도 과다 섭취 시 부작용이 나타날 가능성도 있다고 하는데요. 그럼 콜리플라워의 부작용에 대해 알아봅시다.
1) 콜리플라워에는 식이섬유가 풍부한데요. 식이섬유는 과다 섭취 시 복부팽만, 복통, 설사, 두통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
2) 콜리플라워의 비타민K는 부작용에 주의해야 합니다. 비타민K는 혈액응고를 도와주는 효능이 있는데요. 따라서 항응고제를 먹고 있는 환자는 콜리플라워 섭취에 주의해야 한다고 합니다.
3) 콜리플라워에는 적은 함량이지만 퓨린이라는 성분이 들어 있습니다. 퓨린은 마지막 대사 과정에서 요산을 형성하는데요. 퓨린 과잉섭취는 통풍을 유발할 수 있습니다. 퓨린은 거의 없거나 없는 식품도 있지만 콜리플라워나 브로콜리에는 비교적 적은 양의 퓨린이 함유되어 있습니다. 따라서 과다 섭취 시에 나타날 수 있는 부작용을 주의해야 합니다.
이상 콜리플라워 효능과 부작용에 대해서도 정리해보았습니다.
그럼 다들 건강하세요!
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