곶감 효능
예로부터 꾸준히 사랑받아온 곶감은 명절 선물로도 인기가 많으며 영양적 효능도 뛰어납니다. 곶감은 만들어지는 과정에서 단감이나 홍시보다 영양성분이 4배가량이나 더 높아진다고 하는데요. 비타민이 풍부하여 남녀노소에게 모두 좋고, 특히 예로부터 기관지에 좋은 효능이 있는 음식으로 많이 알려져 왔습니다.
이번 포스팅에서는 곶감의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.
곶감은 우리나라의 대표적인 건조과실로 단맛이 풍부한 영양 간식입니다. 곶감의 제철은 12월 ~ 1월로 겨울이 제철인데요. 그래서 설 명절 곶감 선물세트가 인기가 좋은 것입니다. 옛날에는 먹을 것이 부족하던 겨울철의 훌륭한 영양간식으로 사랑받았다고 합니다.
감은 먹는 방법이 정말 다양한데요. 말랑말랑하게 무르익은 홍시부터 감을 말려서 먹는 곶감, 반건시 곶감, 감말랭이, 흑곶감 등 다양하게 먹으면서 건강적 효능도 얻을 수 있습니다. 또한 곶감 차로 마시거나 곶감호두말이, 곶감잼 등 곶감 요리로 즐기기도 합니다.
곶감 칼로리는 100g당 237kcal로 고칼로리 식품입니다. 그래서 비록 건강적으로 곶감의 효능은 좋지만 다이어트를 하시는 분들은 과다 섭취를 주의해야 합니다. 참고로 곶감 하루 섭취량은 한두 개 정도가 적당하다고 합니다.
곶감 영양성분은 각종 비타민과 미네랄 및 식이섬유도 풍부합니다. 곶감 100g에는 식이섬유 17.73g과 칼슘 28mg, 칼륨 736mg, 철분 1.3mg, 인 65mg, 엽산 3.2㎍ 등 풍부한 무기질이 들어 있으며, 비타민A, B, C, E 등 각종 비타민이 풍부한데 특히 비타민A와 비타민C가 풍부합니다. 또한 곶감에는 탄닌이라는 성분이 풍부한데요. 이는 기관지, 혈관, 항균 등의 효능이 뛰어납니다.
곶감 보관방법은 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하여야 합니다. 보관 온도는 18~25도 사이가 적당한데요. 보관일은 7일까지가 적당하며, 참고로 장기간 보관이 필요하다면 냉동 보관을 해야 한다고 합니다.
요즘은 집에서 곶감 만들기를 하는 분들도 많은데요. 곶감 말리는 방법도 알아봅시다.
1) 먼저 감의 감꼭지만 빼고 껍질을 모두 깎아줍니다.
2) 그런 다음 곶감걸이에 걸어주기만 하면 됩니다.
3) 그리고 통풍이 잘 되고 습하지 않은 곳에 2~3주 동안 말려주면 끝입니다.
몇 가지 주의할 점도 있는데요. 껍질을 제대로 깎지 않으면 홍시처럼 물컹해질 수 있고, 비가 오는 날에는 습하지 않도록 선풍기로 말려주어야 한다고 합니다.
곶감 효능은 대표적으로 곶감의 흰가루인 시설과, 그리고 탄닌 성분에서 나옵니다. 곶감 흰가루 효능은 특히 기관지와 폐에 좋으며 숙취해소에도 뛰어난 효과가 있는데요. 그리고 남성의 힘을 강화하는 효능도 뛰어나서 남성분들에게 좋다고 합니다. 또한 곶감은 비타민이 아주 풍부한 식품인데요. 그래서 곶감은 피부에도 효능이 뛰어나 여성분들에게도 좋습니다. 다만 곶감은 변비가 있는 여성분들은 주의해야 합니다.
그럼 곶감의 효능 10가지에 대해 정리해봅시다.
1. 기관지와 폐
곶감의 효능은 기관지와 폐에 뛰어난 효과가 있습니다. 예로부터 본초강목에서도 기관지와 폐에 좋아 기침과 가래를 막아준다고 하였는데요. 곶감의 하얀 가루는 한방에서 기관지염 치료에 사용된다고 합니다. 또한 특히 곶감은 기관지나 폐에서 피가 섞인 가래가 나오는 각혈을 멈추게 하는 효능이 있습니다.
2. 설사
곶감의 효능은 설사 치료 효과도 뛰어납니다. 곶감의 떫은맛을 주는 탄닌 성분 덕분인데요. 천연 지사제라 불리는 도토리처럼, 곶감에도 탄닌 성분이 풍부하여 설사를 멎게 하고 위장의 점막을 보호하는 효능이 뛰어납니다. 또한 이질 감염 치료에도 효과가 있다고 합니다.
3. 심혈관
곶감의 효능은 심혈관 건강에 효과가 있습니다. 바로 곶감에 풍부한 탄닌 성분 때문인데요. 탄닌 성분은 특히 모세혈관을 튼튼히 해주는 효능이 뛰어납니다. 또한 곶감의 스코폴레틴 성분도 심혈관계 건강에 약리 효과가 있습니다. 이러한 곶감의 효능은 혈압 상승을 방지하여 고혈압과 동맥경화 예방에 좋다고 합니다.
4. 항균 항염
곶감은 항균 및 항염 효과에 좋은 효능이 있습니다. 곶감의 탄닌 성분은 식물체 내에서도 병충해를 방어하는 기능을 하는데요. 탄닌은 병원균을 죽게 하는 항균 작용이 뛰어나며, 염증과 부종을 가라앉게 하는 소염제 역할로도 효능이 있다고 합니다.
5. 위장 건강
곶감은 위장 건강에 좋은 효능이 있습니다. 예로부터 곶감은 비위(비장과 위장) 강화에 좋은 음식으로 알려져 왔는데요. 몸을 따뜻하게 하여 위장을 건강하게 하고 위장 기능을 강화하며, 위장염과 대장염을 예방하는 효능이 있다고 합니다.
6. 남성 건강
곶감의 효능은 특히 남성 건강에 좋은 효과가 있습니다. 곶감의 콜린 성분은 지방간 예방에 효능이 있으며 탄닌 성분은 혈압을 내리고 독소를 배출해주는 효과가 있습니다. 또한 특히 곶감의 하얀 가루인 시설은 남성으로서의 힘을 강화해주는 효능이 뛰어나다고 예로부터 인정받아 왔습니다. 그래서 남성분들은 곶감을 먹을 때 하얀 가루를 털어내지 않아야 합니다.
7. 숙취해소
곶감의 효능은 예로부터 숙취해소의 특효약으로 알려져 왔습니다. 곶감의 하얀 가루인 시설은 포도당과 과당이 농축된 것인데요. 이는 알코올 분해 과정에서 생기는 숙취 유발 물질인 아세트알데히드를 분해하는 효과가 탁월합니다. 또한 음주 다음 날 발생할 수 있는 저혈당을 막아주는 데에도 도움이 된다고 합니다.
8. 면역력
곶감은 면역력에 좋은 음식입니다. 예로부터 한방에서도 곶감은 각종 질병과 감기를 예방해주는 약효가 있다고 기록되어왔는데요. 특히 비타민C와 비타민A 등 비타민이 풍부하여 바이러스에 대한 몸의 저항력을 높여주고 면역체계를 강화시켜주는 효능이 있다고 합니다.
9. 눈 건강
곶감 효능은 눈 건강에도 좋은 효과가 있습니다. 당근과 곶감처럼 주황색의 음식은 눈에 좋은 성분이 많이 들어 있는데요. 곶감에도 눈에 좋은 베타카로틴 성분이 풍부합니다. 베타카로틴은 비타민A의 전구체로서 시력 개선에 좋은 효능이 있으며 백내장 예방에도 효과가 있다고 합니다.
10. 흡연자
곶감의 효능은 담배를 피우는 흡연자들에게 효과가 좋다고 합니다. 바로 곶감에 풍부한 탄닌 성분 덕분인데요. 탄닌은 해독작용이 뛰어난 약리적 효과가 있습니다. 특히 담배의 니코틴 등을 포함하는 독성물질인 알칼로이드를 몸 밖으로 배출시키는 효능이 있습니다.
지금까지 곶감 효능에 대해 알아보았습니다.
마지막으로 곶감 부작용에 대해서도 간단히 정리해봅시다.
곶감 부작용 3가지
곶감은 칼로리가 높고 당 함량도 높습니다. 따라서 과다 섭취 시 부작용이 나타날 수 있는데요. 그럼 곶감의 부작용에 대해 알아봅시다.
1) 곶감 변비 부작용에 대해 흔히 들어보셨을 텐데요. 곶감이 변비를 일으키는 원인은 탄닌 성분 때문이라고 합니다. 탄닌은 수렴작용이 강해 점막 표면의 조직을 수축시키는데요. 설사를 멎게 하는 효능이 있지만 반대로 변비를 유발하는 부작용이 있습니다. 따라서 변비를 앓는 분들은 곶감을 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다.
2) 곶감의 탄닌은 고혈압에 좋은 성분인데요. 하지만 탄닌은 과다 섭취 시 빈혈이나 저혈압에 안 좋다고 합니다. 빈혈은 철분이 부족하면 발생하는데요. 곶감의 탄닌 성분이 체내에서 철분과 결합하여 철분을 뺏는다고 합니다. 그런데 잣을 함께 먹으면 궁합이 좋아서 탄닌과 철분이 결합하는 것을 막아준다고 합니다. 그래서 수정과와 곶감을 먹을 때 잣을 띄워 먹는 것입니다.
3) 곶감은 당뇨 환자나 다이어트를 하시는 분들은 주의해야 합니다. 건강적 효능이 뛰어나지만 곶감은 칼로리가 100g당 237kcal로 고칼로리 식품에 속하며 당분 함량이 높습니다. 따라서 곶감은 다이어트를 하는 분들이나 당뇨병이 있는 분들의 경우, 과다 섭취 시 체중 증가와 혈당 상승을 일으킬 수 있으니 주의해야 합니다.
이상 곶감 효능과 부작용에 대해서도 정리해보았습니다.
그럼 다들 건강하세요!
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