아티초크 효능
유럽의 불로초라 불리는 아티초크는 항산화 작용이 뛰어나 우리 몸의 노화를 방지해주는 효능이 탁월한데요. 혈관과 심장 및 간이나 여러 장기에도 좋은 효능이 있어 각종 성인병 예방과 암 예방에도 효과가 있다고 합니다. 또한 아티초크는 다이어트와 피부 미용에도 효과가 있어 여성분들에게 인기가 많은데요. 아티초크를 잘 모르는 남성분들에게도 좋은 성분이 들어 있다고 합니다.
이번 포스팅에서는 아티초크 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다.
아티초크란 초롱꽃목 국화과의 다년생 식용식물로 지중해 연안이 원산지이며 바닷가에서 주로 자랍니다. 한국에서는 온화한 남부 지방 해안이나 제주도에서 재배할 수 있다고 하는데요. 재배가 거의 힘들기 때문에 한국에서는 아티초크 가격이 매우 비싼 편입니다.
아티초크 먹는법은 아주 다양합니다. 유럽에서는 아티초크가 아주 대중화된 식품이라서 조리 방법도 많이 발달했는데요. 주로 샐러드, 오믈렛, 그라탕, 파에야, 튀김 등 다양한 요리에 사용되며 고기 요리에 가니시로 곁들이기도 합니다.
아티초크 맛은 달짝지근하며 풀 향기가 나고 섬유질이 많아 아삭아삭한 맛도 있는데 전분질이 많아 감자같은 식감도 난다고 합니다.
요리로 흔히 즐기는 유럽과 달리 우리나라에서는 아티초크가 흔한 재료가 아닌데요. 그래서 건강을 목적으로 아티초크 차나 아티초크 분말 가루, 아티초크 즙 등으로 간편하게 즐기면서 아티초크의 효능을 얻는 분들이 많다고 합니다.
아티초크는 영양성분이 아주 풍부합니다. 아티초크 칼로리는 100g당 50~60kcal 정도인데요. 아티초크 100g당 탄수화물 105g, 단백질 3.3g, 지방 0.2g이 들어 있으며, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 구리, 망간, 철분, 아연, 인 등 각종 무기질도 풍부하며, 비타민도 풍부합니다. 특히 비타민C는 하루 권장량의 20%, 비타민K는 18%나 함유되어 있습니다. 그리고 당뇨에 좋은 이눌린 성분까지 들어 있습니다.
아티초크 효능은 굉장히 다양합니다. 괜히 유럽의 불로초라고 불리는 것이 아닌데요. 아티초크의 다양한 건강적 효능은 강력한 항산화 성분과 풍부한 각종 영양 성분에서 나옵니다. 아티초크의 강력한 항산화 성분은 우리 몸의 노화를 방지해주어 각종 질병과 암을 예방해주고, 장과 간에도 좋으며 여성과 남성 모두에게 좋은 효능이 있습니다.
그럼 아티초크 효능 주목할 만한 12가지에 대해 정리해봅시다.
1. 노화 방지
서양의 불로초 아티초크는 항산화 성분이 굉장히 풍부한 채소 중 하나입니다. 아티초크에는 시나린, 루틴, 케르세틴, 실리마린 등 다양한 항산화 성분이 들어 있는데요. 대표적인 항산화 식품인 블루베리와 비교해도 항산화 지수가 더 높다고 합니다. 항산화 작용은 우리 몸의 노화를 억제해주어 각종 성인병과 암 예방에 도움이 됩니다.
2. 간 건강
아티초크는 간 건강에 좋은 음식입니다. 아티초크는 간의 회복과 재생을 도와주는 효능이 있는데요. 특히 아티초크를 달여 먹으면 간염, 간경변 등 각종 간질환의 예방과 치료에 도움이 된다고 합니다. 특히 지방 소화를 돕는 담즙의 생성을 촉진하여 지방간 예방에도 좋다고 합니다.
3. 심혈관 건강
아티초크는 심혈관 건강에 좋습니다. 특히 나쁜 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추는 효과가 뛰어난데요. 피를 맑아지게 하고 심장 건강에 도움이 됩니다. 아티초크를 3달간 먹은 사람들이 체내 콜레스테롤 수치가 낮아졌다는 영국의 연구 결과도 있습니다.
4. 장 건강
아티 쵸크는 장 건강에도 좋은 효능이 있습니다. 아티초크의 풍부한 섬유질은 장을 정화하고 소화를 촉진하는데요. 그래서 변비 환자에게도 좋은 음식이라고 합니다. 그리고 특히 아티초크에는 시나린 성분이 풍부해 지방이 많은 음식을 소화하는 효과가 크다고 합니다.
5. 피부
아티초크는 피부에 좋은 효능이 많습니다. 아티초크의 항산화 성분은 피부 노화를 방지하고 피부세포 재생에 도움이 되는데요. 특히 아티초크는 항염 작용도 뛰어나서 피부병이나 습진을 억제하는 효능이 있다고 합니다. 실제로 아티초크 원액을 담은 아티초크 앰플 등 피부 미용을 위한 제품도 출시되고 있습니다.
6. 과민성 대장 증후군
아티초크는 과민성 대장 증후군 증상을 개선해주는 효능도 있습니다. 과민성대장증후군은 간헐적인 복통, 설사, 변비를 동반하는 증후군인데요. 실제로 과민성대장증후군 환자들을 위한 포드맵 식단에도 아티초크가 포함되어 있다고 합니다. 특히 아티초크의 천연당 성분이 대장에서 소화를 도와준다고 하는데요. 아티초크는 대장암 예방에도 효과가 있다고 합니다.
7. 당뇨병
아티초크는 당뇨병에 좋은 효능이 있습니다. 바로 아티초크에 들어 있는 이눌린 성분 덕분인데요. 이눌린은 천연 인슐린이라고 불리울 만큼 혈당 상승을 억제하는 능력이 탁월합니다. 또한 아티초크는 비만 예방에도 좋은 효과가 있어 당뇨가 생길 확률을 낮춰준다고 합니다.
8. 해독 작용
예로부터 해독 약초로 여겨져온 아티초크는 우리몸의 독소를 제거하고 노폐물을 배출하는데 도움이 됩니다. 특히 간의 해독 작용을 도와주는 효과가 뛰어난데요. 또한 아티초크의 아피제닌, 나린제닌 등의 성분은 독소를 제거해주어 염증을 억제하며 발암물질의 활성을 저해하는 효능도 있습니다.
9. 다이어트
아티초크는 다이어트에 좋은 음식입니다. 특히 아티초크는 지방을 태우는 효능이 뛰어나다고 하는데요. 시나린 성분이 지방의 소화를 촉진해주기 때문입니다. 또한 아티초크는 신진대사 활성화 효과가 탁월하며 몸의 정화 기능이 매우 뛰어나다고 합니다. 그리고 아티초크에 풍부한 섬유질과 각종 비타민은 다이어트에 필요한 영양소를 보충해줍니다.
10. 남성 건강
아티쵸크는 남성 건강에도 좋은 효능이 있습니다. 남자에게 좋기로 유명한 페루산 마카처럼 남성의 힘을 강화하고 전립선 건강에도 도움이 된다고 하는데요. 그래서 실제로 아티초크 추출액이나 분말이 건강식품의 원료나 부원료로 사용되고 있습니다.
11. 쓸개(담낭)
쓸개가 제대로 기능하지 못하면 담즙 분비에 문제가 생기고 담석 생성의 위험성이 증가됩니다. 아티초크의 시나린 성분은 쓸개(담낭)의 담즙 분비를 도와준다고 하는데요. 담즙은 지방의 소화를 돕고 독소를 배출해주는 기능을 합니다. 그리고 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지면 담낭에 담석증이 발생할 가능성도 높아지는데요. 아티초크가 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있습니다.
12. 통풍
아티초크는 통풍 예방에도 좋은 음식이라고 합니다. 통풍은 요산 수치가 높아지면 생기는 질환인데요. 아티초크는 요산 수치를 낮춰주는 효능이 있어, 통풍 예방과 통풍으로 인한 관절염을 예방하는데에도 효과가 좋다고 합니다.
지금까지 아티초크 효능에 대해 알아보았습니다.
마지막으로 아티초크 부작용에 대해서도 간단히 정리해봅시다.
아티초크 부작용 3가지
아티초크는 대체적으로 안전한 채소로 크게 부작용이 없는 편이라고 합니다. 하지만 경우에 따라 부작용이 발생할 수도 있는데요. 그럼 아티초크 부작용에 대해 알아봅시다.
1) 아티초크는 섬유질 함량이 높습니다. 섬유질은 과다섭취시 배가 아프거나 복부팽만 및 설사 등의 부작용이 있을 수 있습니다.
2) 아티초크는 임산부 또는 수유 중인 산모는 주의해야 한다고 합니다. 임산부의 건강에 미치는 영향에 대한 연구가 충분하지 않아서라고 하는데요. 따라서 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 권장됩니다.
3) 아티초크는 담즙 생성을 촉진하여 지방의 소화를 돕습니다. 그런데 담즙산이 과포화 상태가 되면 담석증의 원인이 될 수 있다고 합니다. 따라서 아티초크 과다 섭취는 부작용을 주의해야 합니다.
이상 아티초크 효능과 부작용에 대해서도 정리해보았습니다.
그럼 다들 건강하세요!
'건강' 카테고리의 다른 글
| 병아리콩 효능 10가지, 부작용 (0) | 2022.02.02 |
|---|---|
| 쥐젖이 생기는 이유 10가지, 제거 (0) | 2022.02.01 |
| 보스웰리아 효능 10가지, 부작용 (0) | 2022.01.31 |
| 사랑니 발치후 식사 10가지 정보 (0) | 2022.01.31 |
| 골다공증 증상 10, 치료 및 예방 (0) | 2022.01.30 |
댓글